திசமைத்த காபி பீன்ஸ் பேக்கேஜிங்முக்கியமாக காபி பீன்களின் சுவை மற்றும் தரத்தை நீடிக்க வேண்டும்.தற்போது, காபி பீன் பேக்கேஜிங்கிற்கான எங்களின் பொதுவான புதிய பராமரிப்பு முறைகள்: சுருக்கப்படாத காற்று பேக்கேஜிங், வெற்றிட பேக்கேஜிங், மந்த வாயு பேக்கேஜிங் மற்றும் உயர் அழுத்த பேக்கேஜிங்.
அழுத்தம் இல்லாத காற்று பேக்கேஜிங்
அழுத்தம் இல்லாத பேக்கேஜிங் என்பது நாம் இதுவரை பார்த்ததில் மிகவும் பொதுவான பேக்கேஜிங் ஆகும்.துல்லியமாக, அதை காற்று பேக்கேஜிங் என்று அழைக்க வேண்டும்.பேக்கேஜிங் பையில் காற்று நிறைந்துள்ளது.நிச்சயமாக, பை அல்லது கொள்கலன் காற்று புகாதது.
இந்த வகையான பேக்கேஜிங் காபி பீன்களில் ஈரப்பதம், சுவை இழப்பு மற்றும் ஒளியின் விளைவுகளை தனிமைப்படுத்தலாம், ஆனால் பையில் அல்லது கொள்கலனில் உள்ள காற்றுடன் நீண்ட கால தொடர்பு காரணமாக, காபி பீன்ஸ் தீவிரமாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக குறுகிய ருசி காலம் ஏற்படுகிறது. .விளைவாக.
இந்த வகையான காபி பீன்ஸ் பேக்கேஜிங் காபி பீன்ஸ் தீர்ந்த பிறகு பேக்கேஜிங் செய்வது சிறந்தது, இல்லையெனில் காபி பீன்ஸ் பையில் உள்ள காபி பீன்ஸ் தீர்ந்த பிறகு வீங்கி அல்லது வெடிக்கும்.இப்போது, காபி பீன்ஸ் வெளியேற்றத்தின் காரணமாக பீன் பையில் வெடிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த பையில் ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வு நிறுவப்பட்டுள்ளது.
வெற்றிட பேக்கேஜிங்
வெற்றிட பேக்கேஜிங் உற்பத்திக்கு இரண்டு நிபந்தனைகள் உள்ளன: 1. காற்றை வெற்றிடமாக்குங்கள்.2. ஒரு நெகிழ்வான மற்றும் மென்மையான பொருள்.
நிச்சயமாக, இந்த தொழில்நுட்பம் சில கடினமான பொருட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் "செங்கல்" போன்ற கடினமான தயாரிப்பாக சில மென்மையான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமாக உள்ளது.
இந்த பேக்கேஜிங் முறையானது காபியையும் பேக்கேஜிங் பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கும், ஆனால் இந்த நிலையில், காபி பீன்ஸ் முற்றிலும் தீர்ந்துவிட வேண்டும், இல்லையெனில் காபி பீன்ஸ் வெளியேற்றப்படுவதால் முழு பேக்கேஜிங்கின் இறுக்கமும் குறையும்.இது மென்மையாகவும் வீக்கமாகவும் மாறும்.சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் நீங்கள் பார்க்கும் பெரும்பாலான "செங்கற்கள்" அரைத்த காபி, பீன்ஸ் அல்ல.
மேலும் இத்தகைய பேக்கேஜிங் வழக்கமாக நீர்-குளிரூட்டப்பட்ட காபி பீன்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குறுகிய கால ஆயுளையும் மோசமான சுவையையும் மட்டுமே கொண்டு வரும்.கொள்கலனில் கடினமான பொருட்கள் நிரம்பியிருந்தால், வெற்றிடத்திற்குப் பிறகு, காபி பீன்களுக்கும் கேனுக்கும் இடையே அழுத்த வேறுபாடு உள்ளது.காபி பீன்களில் இருந்து வெளியாகும் வாயு முழு சுற்றுச்சூழலையும் செறிவூட்டுகிறது, இதன் மூலம் நறுமணத்தின் ஆவியாகும் தன்மையைத் தடுக்கிறது.பொதுவாக, கடினமான பொருட்களை வெற்றிடமாக்குவது மென்மையான பொருட்களைப் போல முழுமையானது அல்ல.
மந்த வாயு பேக்கேஜிங்
மந்த வாயு பேக்கேஜிங் என்பது பையில் உள்ள காற்றை மந்த வாயு மாற்றுகிறது மற்றும் வெற்றிட இழப்பீட்டு தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் மந்த வாயு சேர்க்கப்படுகிறது.முந்தைய பயன்பாட்டில், காபி பீன்ஸ் நிரப்பிய பிறகு கொள்கலன் வெளியேற்றப்பட்டது, பின்னர் தொட்டியில் உள்ள அழுத்த வேறுபாட்டை சமன் செய்ய மந்த வாயு அதில் செலுத்தப்பட்டது.
தற்போதைய தொழில்நுட்பம் பையின் அடிப்பகுதியில் திரவமாக்கப்பட்ட மந்த வாயுவை நிரப்பி, மந்த வாயுவின் ஆவியாதல் மூலம் காற்றை வெளியேற்றுவது.இந்த செயல்முறை பெரும்பாலும் நைட்ரஜன் அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது - இருப்பினும் இவை உன்னத வாயுக்களாக கருதப்படவில்லை.
மந்த வாயு மூலம் நிரம்பிய காபி பீன்ஸ் பொதுவாக வெளியேற்றப்பட்டதை விட 3 மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.நிச்சயமாக, அவர்கள் அதே பேக்கேஜிங் பொருளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் நீரின் அதே ஊடுருவலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் சீல் செய்யப்பட்ட பிறகு காபி பீன்ஸ் தீர்ந்த பிறகு பேக்கேஜில் உள்ள அழுத்தம் அழுத்தத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.
மந்த வாயுவின் நிலைமைகளை சரிசெய்வதன் மூலம் காபி பீன்களின் அடுக்கு ஆயுளை மாற்றவும் கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் அவற்றின் சுவையை பாதிக்கவும் முடியும்.நிச்சயமாக, ஏர் பேக்கேஜைப் போலவே, பேக்கேஜில் உள்ள அழுத்தம் மிக அதிகமாக இருப்பதைத் தடுக்க, காபி பீன்ஸ் ஏற்றப்படுவதற்கு முன்பு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும் அல்லது ஒற்றை-கட்ட வென்ட் வால்வுடன் ஒரு தொகுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சட்டப்பூர்வக் கண்ணோட்டத்தில், ஒரு மந்த வாயுவைச் சேர்ப்பது ஒரு செயலாக்க உதவியாகும், ஒரு சேர்க்கை அல்ல, ஏனெனில் தொகுப்பு திறக்கப்பட்டவுடன் அது "தப்பிக்கிறது".
அழுத்தப்பட்ட பேக்கேஜிங்
அழுத்தப்பட்ட பேக்கேஜிங் என்பது ஒரு மந்த வாயுவைச் சேர்ப்பதைப் போன்றது, தவிர அழுத்தப்பட்ட பேக்கேஜிங் வளிமண்டல அழுத்தத்திற்கு மேல் காபி கொள்கலனுக்குள் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.வறுத்த மற்றும் காற்று குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு காபியை உடனடியாக பேக் செய்ய வேண்டும் என்றால், பீன்ஸ் வெளியேறும்போது கொள்கலனுக்குள் அழுத்தம் பொதுவாக அதிகரிக்கும்.
இந்த பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் வெற்றிட இழப்பீட்டுத் தொழில்நுட்பத்தைப் போன்றது, ஆனால் இந்த அழுத்தங்களைத் தாங்கும் பொருட்டு, சில கடினமான பொருட்கள் பொருள் தேர்வில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த பாதுகாப்பு வால்வுகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
அழுத்தப்பட்ட பேக்கேஜிங் காபியின் "பழுக்கத்தை" தாமதப்படுத்தலாம் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தலாம்.உண்மையில், காபியின் வயதானது காபியை சிறந்த நறுமணம் மற்றும் உடல் செயல்திறனைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் வயதானது செல் கட்டமைப்பில் காபி பீன்களின் நறுமணத்தையும் எண்ணெயையும் பூட்டலாம்.
காற்றோட்டம் போது, கொள்கலனில் அழுத்தம் அதிகரிப்பு பீன் கட்டமைப்பின் உள்ளே மற்றும் பேக்கேஜிங் சூழலுக்கு இடையே உள்ள அழுத்த வேறுபாட்டைக் குறைக்கிறது.அழுத்தப்பட்ட சேமிப்பு காரணமாக, அழுத்தம் காபி பீன்களையும் பாதிக்கிறது, இது காற்றின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை தனிமைப்படுத்த செல் சுவரின் மேற்பரப்பில் ஒரு "கவசம்" உருவாக்க எண்ணெய் அனுமதிக்கும்.
காபி பீன்ஸின் உள்ளேயும் வெளியேயும் உள்ள அழுத்த வேறுபாடு காரணமாக, காபி பீன் பையைத் திறக்கும்போது கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் ஒரு பகுதி வெளியேறும்.அழுத்தத்திற்குப் பிறகு காபி கொட்டைகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் தாமதமாகும் என்பதால், அழுத்தப்பட்ட பேக்கேஜிங் மற்ற பேக்கேஜிங் முறைகளுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.இது காபி கொட்டையின் சுவையை மேலும் நீட்டிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
இடுகை நேரம்: மார்ச்-21-2022